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全国调味品行业走进江南大学进行科技交流

编辑:文:李志超;审核:王珏    发布日期: 2017-04-13   来源:生物工程学院   文:李志超;审核:王珏

4月12日,由中国调味品协会组织的“2017年全国调味品行业科技交流活动”第二站在我校生物工程学院茅台厅举行。生物工程学院党委书记黄壮霞、院长许正宏、副院长饶志明及相关教师、研究生参加了交流活动。

全国调味品行业走进大专院校科技交流活动已经持续开展五年,相继走访了京津、江南、川渝、华东和华南等调味品行业发展较为成熟的区域。我校生物工程学院为中国发酵工程学科的诞生地,创建了我国第一个发酵工程国家重点学科,是我国工业生物技术领域(特别是发酵工程学科)中最具品牌影响力和竞争力的高等教育基地之一。学院在酱油、食醋和豆豉等传统发酵调味品工艺技术创新方面取得了突出的科研成果,为学科建设、科学研究、人才培养奠定了厚实的基础。

双方在沟通交流中,一致认为调味品行业科技创新引领了行业的转型升级,目前还有许多科技难题有待联合行业内科技力量进行联合攻关。中国调味品协会专家技术委员会将在行业科技创新中起到核心作用,吸纳调味品行业最权威、最专业、最全面和最广泛的科技力量,开展深入细致的科技服务工作,提升行业整体科技水平。

在院校活动开展的同时,中国调味品协会还将赴浙江工商大学、杭州食品酿造公司、宁波味华和宁波佐餐王进行交流,了解企业的发展情况和技术诉求,帮助企业进行技术攻关。

全国调味品行业走进江南大学进行科技交流