3月24日，生物工程学院学生赴无锡振太酒业有限公司和华润雪花啤酒(无锡)有限公司进行工厂参观学习。这是我校“酿造酒工艺学卓越课程”的一部分。卓越课程是我校提高课程建设水平和教学质量的重要措施，采用小班教学授课方式。
生物工程学院自卓越课程实施以来，推荐多名教学经验丰富的教授参与授课，教学内容先进，结合本学科领域最新科技成果，采取课堂小组讨论、合作学习、小组展示、课堂品评、工厂参观等多种形式，丰富了课堂内容，提高了学生学习兴趣。卓越课程考核方式灵活多样，全面评价学生知识的掌握及运用能力，全方位培养学生综合能力，增强学生对于专业知识及工厂设备的了解，增加对专业的热爱，获得学生一致好评。
谈及卓越课程与其他课程的不同，酿酒1302班蒋良福同学说到：“像卓越课程这样的小班教学，能让我们与老师间有更好的互动，课堂也有充分的讨论与展示时间。”卓越课程增强了学生对于学科的兴趣，提高了学生对专业的认知。
酿造酒工艺学卓越课程
【学生活动】夯实课程基础，追求卓越成效，记酿造酒工艺学卓越课程
