史 锋

职称：教授、硕士生导师

学历/学位：研究生、博士

电话：0510－85329236

电子邮箱：shifeng@jiangnan.edu.cn

长期从事微生物生理生化与基因工程代谢工程、生物资源的高效利用与功能改良等领域的研究，主要承担《生物化学》等课程的讲授工作。联合发表论文70余篇，其中SCI收录论文40余篇；申请发明专利50余项，其中授权30项；主编或参编中英文专著6部；主持包括国家自然科学基金等在内的国家及省部级科研项目7项；获得省部级或行业协会奖励1项：黑龙江省科学技术奖一等奖。

1988-1992，南京大学，生物化学系生物化学专业，理学学士

1995-1998，无锡轻工大学，食品学院食品工程专业，工学硕士

1998-2002，江南大学，食品学院食品科学专业，工学博士

2003–2005，日本京都大学，农学院食品生物科学系基础及应用微生物学专业，博士后

2002-2007，江南大学，生物工程学院 校聘副教授

2007-2020，江南大学，食品科学与技术国家重点实验室 副教授

2020-至今，江南大学，食品科学与技术国家重点实验室 教授

一、论文（论著）发表情况

部分代表性论文如下：

1、 Lai W, Shi F*, Tan S, Liu H, Li Y, Xiang Y. Dynamic control of 4‑hydroxyisoleucine biosynthesis by multi-biosensor in Corynebacterium glutamicum. Appl Microbiol Biotechnol, 2022, 103(10): 4113-4124.

2、 Guo J, Shi F*, Sun M, Ma F, Li Y. Antioxidant and aflatoxin B1 adsorption properties of Eucheuma cottonii insoluble dietary fiber. Food Bioscience, 2022, 50: 102043.

3、 Liu H, Shi F*, Tan S, Yu X, Lai W, Li Y. Engineering a bifunctional ComQXPA-P_srfA quorum-sensing circuit for dynamic control of gene expression in Corynebacterium glutamicum. ACS Synthetic Biology, 2021, 10(7): 1761-1774.

4、 Yu X, Shi F*, Liu H, Tan S, Li Y. Programming adaptive laboratory evolution of 4-hydroxyisoleucine production driven by a Lysine biosensor in Corynebacterium glutamicum. AMB Express, 2021, 11(1): 66.

5、 Tan S, Shi F*, Liu H, Yu X, Wei S, Fan Z, Li Y. Dynamic control of 4-hydroxyisoleucine biosynthesis by modified L-isoleucine biosensor in recombinant Corynebacterium glutamicum. ACS Synthetic Biology, 2020, 9(9): 2378-2389.

6、 Shi F*, Zhang S, Li Y, Lu Z. Enhancement of substrate supply and ido expression to improve 4-hydroxyisoleucine production in recombinant Corynebacterium glutamicum ssp. lactofermentum. Appl Microbiol Biotechnol, 2019, 103(10): 4113-4124.

7、 Shi F*, Luan M, Li Y. Ribosomal binding site sequences and promoters for expressing glutamate decarboxylase and producing γ-aminobutyrate in Corynebacterium glutamicum. AMB Express, 2018, 8: 61.

8、 Shi F*, Niu T, Fang H. 4-Hydroxyisoleucine production of recombinant Corynebacterium glutamicum ssp. lactofermentum under optimal corn steep liquor limitation. Appl Microbiol Biotechnol, 2015, 99(9): 3851-3863

9、 Shi F*, Xiang H, Li Y. Combined pretreatment using ozonolysis and ball milling to improve enzymatic saccharification of corn straw. Bioresour Technol, 2015, 179: 444–451.

10、 Shi F*, Xie Y, Jiang J, Wang N, Li Y, Wang X. Directed evolution and mutagenesis of glutamate decarboxylase from Lactobacillus brevis Lb85 to broaden the range of its activity toward a near-neutral pH. Enzyme Microb Technol, 2014, 61-62: 35-43.

二、专利情况

1、史锋、谭书煜、郑杰、李永富、余馨萍，一种4-羟基异亮氨酸生产菌的适应性进化方法及其应用，授权号：ZL 201910661316.8，2022-4-15

2、史锋、谭书煜、李永富，诱导型启动子的获得及其应用，授权号：ZL 202010278066.2，2021-10-22

3、史锋、张舒萍、李永富，一种生产4-羟基异亮氨酸的基因工程菌及其应用，授权号：ZL 201910248263.7，2020-12-1

4、史锋、黄森、李永富，一种异亮氨酸双加氧酶突变体及其应用，授权号：ZL 201810290466.8，2020-12-29

5、史锋、栾明月、李永富、李烨，一种棒杆菌启动子及其应用，授权号：ZL 201810148083.7，2020-4-7

6、史锋、卢正珂、方惠敏、李永富，一种表达vgb基因的重组谷氨酸棒杆菌及其应用，授权号：ZL201710044036.3，2019-5-10

7、史锋、李永富、项和济，一种秸秆的高效组合预处理方法，授权号：ZL201410372001.9，2018-3-27

8、史锋、李永富、石纪奎，一种可溶性、高取代度磷酸化酵母葡聚糖的制备方法，授权号：ZL201410213080.9，2016-5-25

9、史锋、谢一龙、李永富、王小元，定点突变获得的谷氨酸脱羧酶突变体基因及其编码蛋白质和应用，授权号：ZL201310438163.3，2015-1-7

10、    史锋、江君君、李永富、李烨，一种发酵生产γ-氨基丁酸的方法，授权号：ZL201310331785.6，2015-8-19

三、承担教学科研项目情况

1、国家自然科学基金面上项目，基于NADH激酶的酿酒酵母线粒体NADPH库的供应机制及其生理功能研究

2、国家自然科学基金面上项目，NADH激酶对酿酒酵母线粒体生物氧化和抗氧化系统的调节作用

3、食品科学与技术国家重点实验室自主科研项目 数项，如 基于定向进化和定点突变的谷氨酸脱羧酶分子改造研究，植物乳杆菌细菌素的抗菌机制及其协同抗菌技术研究，4-羟基异亮氨酸生物全合成的动态调控及其关键机制

4、其他企业合作及专利转化项目，主要集中在功能性氨基酸、生物资源的功能改良、食源性病原微生物的新型安全性控制等方面，如海藻细胞壁多糖高值化利用关键技术、功能性氨基酸的生物转化、溶菌酶组合抑菌剂专利转让、金黄色葡萄球菌噬菌体专利转让等。

四、获奖情况（含指导学生获奖）

1、黑龙江省科学技术奖一等奖（2019，4/11）

2、江南大学教学成果二等奖（2011，3/5）

以上资料更新时间截止：2022年8月